【動画の概要】
質問者：げてんのうちをくらぶれば ￥500
世界の果てにひろゆき置いてきたでひろゆきさんが食べていたシマが美味そうだったので白トウモロコシ粉を買って作ってみたので報告です。料理しない人間ですが餅のような感じで美味くできたと思います。黒蜜きなこでデザートになりました。料理上手な東出さんや現地の人が作ったシマとどれだけ違うか比べてみたいです。
元動画：楽しいとは時間が飛ぶこと。NEW QUEEN IN TOWNを呑みながら 2023/11/28 L00
https://www.youtube.com/watch?v=MmwC7ytsdxg
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ひろゆきさんの動画で、寄せられた質問について、一問一答形式にしてみました。
過去にこんな質問してるかな？と気になったことがあれば、下記のサイトから検索してみてください。
できるだけ、多くの質問を今後も編集し、アップロードしていきますので、
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【文字起こし】
Kind: captionsLanguage: jaえ世界のに広がってきたひきさんが食べていた島が美味しそうだったので白と盛を買って作ってみたので報告です料理しない人間ですが餅のような感じで美味しくできたと思います黒みきなこで出とになりました料理上手な東さんや現地の人が作った島とどれだけ違うか比べてみたいですこれねあの小の岡さんもそうだったんですけどあのその島の現地の人の作り方はお湯を沸かして少量ずつ入れてくんですよ要あの一気にドーンって入れてかき混ぜるんじゃなくて少量入れて混て少量てかき混ぜてっていうのでその本来ああいったその炭水化物にいるものであればその一緒に似た方が同じ時間でできるんですけど逆にその最初に入れたものが多分だんだん溶けちゃって後半に入れたものがまだそんなにま言えてないよっていう感じになってしまうと思いがちなんですけど多分その最初に入れてるものが溶けてくというのの前提でその継ぎ足してってでそのお湯自体を増やすのではなくお湯の残量に合わせてシの量を合わせて最後の食感に合わせて残った感じのその湯気で蒸すみたいなそこ辺のねバランスで多分やってるんじゃないかなと思うのでやっぱりその初見であの味にはならないですよね味は一緒んですけど食感ですねなので東出さんが作ったやつはやっぱちょっとボソボソしちゃうんすよだからそのま味は大体変わんないですけどだそこら辺のその何度も作ってこのお湯の残量で湯のだとどれぐらい水分が残ってるからこの温度だったらあと島これぐらい入れるとちょうどよく全ての水分が濡らし終わってでそこで収まるなみたいな多分何回かのその経験によってやれたのだと思うんですよねで季節とか湿度とか温度によっても違うと思うのでなのでああいうのはちょっと職人間だと思うんですよねなのでそのまあの例えばパンってあの小麦粉と水と塩とイースト菌でもうレシピあのどこにでも書いてあるんですよパンこうやって作るよでなんから熱加えて焼くってもうみんな知ってるじゃないですかでもパンやって味全然違うじゃないですかそのこのパン屋が美味しいとかこのパンヤ美味しくないとかでもそのま小麦粉で超いいやつ使ってるとかもたまにありますけど基本的には大体いい小麦を使っててじゃ何が違うのかって言うとそこの水分眼流用だったりどれぐらいの時間膨らませるかとかどれぐらいの熱で焼くかっていうそことバランスと調整なんですよいその超絶うまい日もあれば雨の日はまずいとかにもなる店もあるんですけど雨の日の材料はこうだよね晴れてる日はこうだよねみたいな状況に合わせてちゃんと同じ味を作り続けるというのがプロの技なのでなのでやっぱ島もそのなんか一丁一石で同じ味になるのは難しいんじゃないかなと思いましたはい
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